Кому за сорок - знакомства и общение в интернет для тех, кому за 40 (40+)

Кокосовые пирамидки

2 белка взбить с половиной стакана сахара, добавить 3/4 ст. кокосовой стружки, сформировать шарики.
Выпекать 15 минут в негорячей духовке.

Девочки! Этот рецепт замечательный! Молодец! Я его попробовала еще летом! Классно! Вкусно! Просто!

 УжаСТЬ! ??? Стала делать сырники и нашла в твороге скобку для степлера!!! А-а... знаю я чьи это происки  :)
Кто спит и видит,как бы меня уморить  :D

К празднику. Довольно быстрый в приготовлении, в  Интернете я  этого не нашла, так как  у  пирога отсутствует название. Пирог на скорую руку. Подойдет всё- яблоки, варенье, джем.1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан рассола, щепотка соды, гашеной уксусом. Всё это замешивается до консистенции вареничного теста. Раскатываем слой теста,придавая ему излюбленную вами форму  и  сверху выкладываем всё сладенькое- что на сегодня душа пожелает или что бог послал (см. выше).Потом украшаем косичками, полосками, ажурной резьбой)). Выпекается  30-40 мин.

Актуально сейчас. )


Яблочный пирог.

1,5 стакана муки
0,5 стакана сметаны
150 г масла сливочного (растопленного) - я взяла пачку 180 г
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
Для крема:
1 стакан сметаны
1-1,5 стакана сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
Для начинки:
1 кг яблок

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры и тоооненько нарезать  на пластинки .

Отставляем яблоки в сторону и делаем тесто. Для этого растапливаем масло, добавляем его в муку, туда же сметану и соду и все вымешиваем.

Получается очень мягкое и нелипучее тесто.

Затем разравниваем его руками по форме (только руками и можно это сделать).

Выкладываем на тесто яблоки.

Теперь делаем крем, для этого слегка взбиваем сметану, яйцо, сахар и муку, и выливаем его на яблоки.

Ставим форму в духовку и печем примерно минут 50 (у меня получилось около 1 часа).

Вынимаем пирог из духовки, остужаем слегка, разрезаем (я это делала лопаточкой так как тесто нежное и хрупкое получается) и кушаем.

На днях решила наконец то вопрос с выпечкой - купила аэрогриль. Смотрела и печки с конвекцией и настольные духовки, но цена-качество взяло вверх. Самый простой, без "свистелок и перделок" за полторы тыщи. Два дня изощрялась, вроде приспособилась. Печет неплохо - пироги, пиццу, круассаны всё попробовала. Тесто пока покупное замороженное брала, но думаю, что можно уже и свое делать. Выпечка не горит, пропекается. Курица хорошо получается, делала крылышки куриные по рецепту из инета - на дно пива вылить, на решетку крылья замаринованные в соевом соусе. Вкусно. Запекала грибы с картошкой в  сметане в горшочках. Действительно похоже на разрекламированный эффект русской печи.  Минусы - маловато будет. Емкость на 12 литров, но много не влезает. Приходилось соблюдать очередность. Соответственно, времени уходит много. Не духовка, нет, но при ее отсутствии вполне неплохая замена. Если сгорит - не обидно,  в любом случает на руках останется двенадцатилитровая кастрюля из огнеупорного стекла.