|
Название: Рецепты солений Отправлено: Mamulia от 30.05.09 в 16:29:39 Хозяюшки, давайте поделимся своими фирменными рецептами солений.
Название: Re: Рецепты солений Отправлено: томочка от 17.01.11 в 12:06:08 у меня очень очень вксные получаются огурцы!!! на з-х литровую банку 2ст.л соли 4ст.л. песка 1.5лит. воды готовим маринад на дно банки перец чер. горошек лист хрена 2-3 зонтика укропа 2листа смородины 2 листа вишни и укладываем огурчики я сажаю проверенно хороший сорт парижский корнешон в середину огурцов кладем 1 зонтик укропа и докладываем заливаем кипящим маринадом даем постоять 5-8 мин выливаем опять доводим до кипения заливаем сверху 1десерт.!!! ложку уксусной эсенции!!! да да проверенно не взорвутся укс.кислота сейчас очень слабая! закрываем переворачиваем но не укрывать а дать остыть и в холодный погреб они получаются хрустящие и малосольные желаю всем успеха!
Название: Re: Рецепты солений Отправлено: Дядя Жора от 23.07.11 в 17:38:50 Малосольные огурчики
Мытые свежие огурчики уложить в кастрюлю. Покрыть укропом, нарезанным дольками чесноком и залить кипящим рассолом, накрыть тарелкой и на балкон. Утром готовы! На 3-х литровую кастрюлю огурцов пучок укропа, пять - шесть зубчиков чеснока. Рассол готовить по вкусу. |